När den bitande kylan börjar dra in från Riddarfjärden och den första snön faller över och takåsarna i Vasastan vet du. Äntligen är det dags att äta julbord i Stockholm. Som vilken annan huvudstad med självaktning som helst har Stockholm ett stall av stjärnkockar redo att servera dig förstklassiga matupplevelser. I juletider innebär det julbord av sällan skådad kvalitet. Oavsett om dina smaklökar drar åt det traditionella hållet eller om du är sugen på att prova någon av stadens alla innovativa julbord kommer du att hitta vad du söker i Stockholm!
Vill man hålla på traditionerna och njuta av ett klassiskt julbord i Stockholm kan man med fördel välja en restaurang med närhet till Gamla stans klassiska och historiska miljöer för en riktig helhetsupplevelse i julens anda. Vad passar bättre på väg till din favorit bland alla julbord i Stockholm än en vinterpromenad genom Gamla stans snöklädda gränder? Titta gärna förbi Gamla stans julmarknad, låt dig förföras av den historiska miljön och alla de tända juleljusen och njut av en riktig julupplevelse när du sätter kurs mot ett av de många traditionella julborden i Stockholm. Det finns nämligen en uppsjö restauranger med närhet till Gamla stan som serverar ett klassiskt julbord i Stockholm. Men traditionella julbord i Stockholm finns spridda över i stort sett hela staden och restaurangerna som serverar dem bjuder på en rad olika stämningar och inramningar. Den som till exempel vill njuta av ett traditionellt julbord i Stockholm på en plats med oslagbar utsikt över huvudstaden i vinterskrud har mycket att välja mellan. Ett traditionellt julbord i Stockholm med nästintill oslagbar utsikt står att finna på både Gondolen och Fåfängan. Är det ett klassiskt, dignande julbord i Stockholm man är ute efter är utbudet rikt och du kommer inte att behöva leta länge för att hitta det du söker efter. Smaklig måltid!
Stockholms julbordsläckerheter
När kylan börjar bita i kinderna och den första snön faller över takåsarna på Söders höjder börjar huvudstadsinvånarnas magar kurra på ett alldeles särskilt vis, i själ och hjärta vet de att det är snart är dags att få äta julbord i Stockholm. Att gå ut på restaurang och äta julbord i Stockholm är en tradition som huvudstadsinvånarna har värnat och hållit varmt om hjärtat ända sedan 30-talet. Som Sveriges centrum och huvudstad har Stockholm alltid varit bra på att snappa upp godbitar från resten av landet. Det syns förstås även bland alla dukade julbord i Stockholm. Många är de landsortsbor som passerat den stora staden och haft vänlighet nog att dela med sig av recepten till sina lokala juldelikatesser hemifrån. Därmed finns många av dessa nu även bland julbord i Stockholm. Men Stockholm är långt ifrån en copycat utan egen själ och hjärta. Precis som i andra städer finns det förstås lokala läckerheter att hålla utkik efter när du ska äta julbord i Stockholm. En av regionens specialiteter är julgäddan. Enligt många är denna speciella finsk-svenska fiskrätt Stockholms julbords absoluta höjdpunkt. Måhända är den är inte lika vanlig som den en gång var, men den som söker skall finna och julgäddan dyker fortfarande upp på ett och annat julbord i Stockholm. Vi får heller inte glömma att Stockholmarna är ett kaffeälskande folk och även det sätter sin prägel på julbord i Stockholm. Passa på att avsluta din julmåltid med extra rostat kaffe med julkryddning. Det passar perfekt som en avslutande styrketår på julbordet i Stockholm innan det är dags att ge sig ut i den vackra staden inbäddad i vinterskrud.
Stockholm Ris à la Malta
Inget julbord i Stockholm utan Ris à la Malta. Julbord i Stockholm är inte bara julskinka, sillsallad och Jansons frestelse. På det välfyllda julbordet i Stockholm står så klart även efterrätter uppdukade och vad passar väl bättre än i julmyset än klassikern Ris à la Malta? Ett måste på varje julbord i Stockholm. Ris à la Maltan har varit en klassiker på julbord i Stockholm i nästan 100 år. Denna dessertvariant av risgrynsgröten har dock ingenting med Malta att göra utan kom till julborden i Stockholm via Sveriges tredje största stad Malmö. Malmöborna plockade i sin tur upp denna rätt från sina grannar på andra sidan sundet, danskarna. Det svenska namnet för rätten, Ris à la Malta, bygger på det danska namnet för rätten, Risalamande, en efterrätt som uppstod omkring år 1900. Till slut började denna krämiga klassiker, som altså tog vägen via Malmö, att dyka upp på julbord efter julbord i Stockholm. Men danskarna tros inte heller ha varit först med denna efterrätt som nu är en självklarhet på varje julbord i Stockholm. Snarare är nog fransmännens Riz à l'amande den ursprungliga förlagan till vad som nu är stockholmarnas dessertfavorit på julbordet. Kort och gott ris med mandel. Som bekant är det risgrynsgröt, vispgrädde, socker, vaniljsocker och mandel som utgör huvudingredienserna i denna kanske den mest folkkära efterrätt på julbord i Stockholm. Den grovrivna mandelmassan ger smak åt denna anrättning bestående av gräddblandat ris. Även den något försvenskade varianten Apelsinris dyker upp på många julbord i Stockholm. I den här versionen hoppas mandeln över och färska, tärnade apelsiner får ge smak till den krämiga desserten.
Jultraditioner i Stockholm
De som håller hårt på julens traditioner kanske inte lockas så där överdrivet mycket av idén att låta mezer möta julbord i Stockholm. För att inte tala om sushi som också serveras på en del julbord i Stockholm. Men för många av oss julfirare är det en frisk fläkt att kunna njuta av mer än bara traditionella och klassiska julbord i Stockholm. I dag finns det en uppsjö exotiska inslag bland mångfalden av julbord i Stockholm. Kanske är det Stockholms storstadskomplex som gör att fäblessen för utländsk mat är så stor i huvudstaden att exotiska nu står att finna på många julbord i Stockholm. Eller så beror det helt enkelt på att huvudstadsborna har ett genuint matintresse och sug efter smaker och dofter från andra länder. Med ett så rikt utbud av restauranger som serverar mat från jordens alla hörn är det kanske inte så konstigt att alltifrån det franska köket till sashimi har letat sig fram till många julbord i Stockholm. Det blir både spännande och gott när utländska rätter dyker upp på julbord efter julbord i Stockholm. På inrättningar som East, Berns och Ljunggrens restaurang blåser det ostliga vindar och det asiatiska köket får sätta sin prägel på dessa populära julbord i Stockholm. I huvudstaden finns det även restauranger som väljer att låta den traditionella julmaten blandas samman med delikatesser från fjärran länder i sann crossover-anda på julbordet. Bli inte förvånad om du på vissa julbord i Stockholm hittar prosciutto bredvid Janssons frestelse eller lite sashimi bredvid kalvsyltan. Vill man pröva på något nytt i julbordsdsjungeln är Stockholm absolut staden att göra det i!
Stockholms fläsk och färs
Det lider mot jul och julbord efter julbord i Stockholm dukar fram till fest. Julen skänker glädje till många, men det finns en grupp som brukar bli lite extra glad när det är dags för julbord i Stockholm, nämligen köttälskarna. Det är nämligen inte varje årstid man kan gå ut på restaurang och mumsa på både skinka, köttbullar, revbensspjäll, sylta och korv under samma måltid. Men när det är dags för julbord i Stockholm går det alldeles utmärkt! Om det är kött du suktar efter i juletider gör du bäst i att välja ett av många traditionella julbord i Stockholm. För den som vill kan upplevelsen av att äta julbord i Stockholm bli en ren köttfest! På en del julbordsbesökare börjar det vattnas i munnen så tidigt på året som sensommaren. Medan andra sätter sig ned för att äta kräftor har deras längtansfulla tankar redan börjat snurra kring senapsgriljerad skinka, den sanna kronjuvelen på ett julbord i Stockholm om du frågar köttälskarna. Men det finns förstås mer i köttväg att njuta av på ett dignande julbord i Stockholm än julskinka. Om man höftar lite med avstånden, eller snarare bänder på dem rätt rejält, skulle man kunna säga att Stockholm ligger i mitten av detta avlånga land. Utan att hamna i geografiska hårklyverier kan vi i alla fall konstatera att julbord i Stockholm har snappat upp läckerheter både norr- och söderifrån. Fläskrätter och ankbröst från Sveriges södra delar och viltdelikatesser från Norrland hjälper till att lyfta vart och vartannat julbord i Stockholm till nya kötthöjder. Till alla köttälskare som vill äta julbord i Stockholm är det bara att lyfta på hatten och säga grattis!
Stockholms gröna julbord
Det finns inte längre någon anledning för vegetarianer att hänga läpp när det börjar bli dags att äta julbord i Stockholm. Utbudet vad gäller julbord i Stockholm ser inte ut som det gjorde förr. Numera finns det mängder av alternativ för den som söker något annat än ett traditionellt julbord i Stockholm. Julbord i Stockholm bjuder inte längre bara på kött i alla dess färger och former, tvärtom! Det finns flera vegetariska julbord i Stockholm att välja mellan. I stället för julskinka kan du ta för dig av utsökt marinerad tofu och smakrik senapsgriljerad quorn när du ska äta vegetariskt julbord i Stockholm. Sojafärsbullar med lök och ägg är en annan härlig delikatess man bör hålla utkik efter när man besöker ett vegetariskt julbord i Stockholm. Prinskorvar, ett stående inslag på julbord i Stockholm och resten av landet, kan i sin tur lätt ersättas med sojakorv för att passa vegetarianen. Självklart vill man ha något läckert tillbehör till alla dessa gröna godbitar när man äter vegetariskt julbord i Stockholm. Du kommer inte att bli besviken! Varför inte en Jansson i något modifierad form? På det vegetariska julbordet i Stockholm dyker frestelsen upp i lite olika former och under olika namn. En smakrik vegetarisk Örtagårdsfrestelse eller Rotfruktsjansson får det att vattnas i munnen på varje vegetarian. Ibland kallas denna vegetariska variant även för Jönssons frestelse. Självklart finns det många kokta och inlagda grönsaksdelikatesser att välja mellan också, hämtade från det traditionella julbordet. Den som ännu inte fått chansen att smaka griljerad kålrot när den äter julbord i Stockholm har en riktig smakupplevelse att se fram emot!
