Julbord på BRUT BAR

Tillskottet brasserie Zink Grill är numera väletablerat i Stockholms krogliv. Nu har han förvandlat restaurang Prinsens källare till en oas för stans fisk- och skaldjursfantaster. Men det gäller att veta vad man letar efter. För att hitta till Brut Bar måste du ringa på klockan vid den anonyma dörren till vänster om restaurang Prinsen. Ett annat alternativ är att ta trappan ner inifrån restaurangen. Den ombonade källaren känns både hemlig och mysig. Temat är njutning, speciellt den som serveras på is i det stora zinkkaret mitt i lokalen. Ostronen ackompanjeras med fördel av ett glas champagne eller kanske lite cava. På menyn finns även rätter från Prinsens kök. Det mesta serveras i glasburkar i olika storlekar, resultatet av återanvändning av gamla inventarier vilket är både roligt och smart eftersom de håller värmen alldeles perfekt.

Recenserad den 2012-02-18