Ett julbord består till stor del av icke-vegetarisk mat. Vi behöver inte exemplifiera med köttbullar och prinskorv, vi vet att det är så det ligger till. Men det finns restauranger som har förstått det fina med att servera vegetariskt julbord ¬– och de julborden går minsann inte av för hackor. Just därför har vi också här samlat de restauranger i Sverige som serverar ett riktigt bra vegetariskt julbord och julbord som gör varje vegetarian glad. Vi tycker också att man bör slå ett slag för det vegetariska julbordet, helt enkelt för att vegetariska julbord och vegetariska rätter på julbordsmenyn många gånger slår det traditionella julbordet med skinka, prinskorv och allt det andra vad som man normalt förväntar sig att finna på julbordet. Men det kräver sin kock att kunna komponera ett riktigt bra vegetariskt julbord och det är just dessa restauranger som du finner här.
